Jambu Mawar - Rose Apple

Oke, waktu ibuku beli buah ini, aku agak2 binun.
soalnya ukurannya kecil-kecil, terus warnanya pucat banget, ini sejenis buah jambu, yang sebenernya sih kurang aku suka.
Namanya Jambu Mawar,
tapi gak ada warna pink Mawar, malah hijau agak orange, dan keliatannya kok masih mentah ya.

Pas kita pulang, buahnya langsung ditaruh kulkas n kita dinner deh.
Besoknya, adikku kasih sepotong buah n bilang
"Cobain deh.... wangi banget"
Terus aku cobain, soalnya aku tuh orang yg musti nyobain semua jenis makanan, kecuali serangga hohohoho

Terus wanginya kok kayak buah yang udah direndem di parfum mawar, pasti rasanya aneh n sintetis deh.

Pas aku cobain..... whooooaaaaaa.......
manis lho, tapi gak terlalu manis.. trus berasa "mawar"nya,
cucok deh kombinasinya.
Kayak kalo kita nyium wangi mawar, trus ngebayangin rasa bunga mawar itu kayak apa yah kalo dimakan, tapi kalo nyobain bunga mawar (rose petal) kan rasanya hambar, nah ini perfect banget deh.
"Rasa" mawarnya berasa, tapi gak terlalu tajem, pas rasanya.

Ternyata, buah Jambu Mawar ini bisa di-distilasi untuk dibuat Air Mawar, dan hasilnya setara sama yang dibuat dari bunga Mawar, pantesan aja wangi euy.

Jadi kayak makan dessert yang dikasih extract mawar atau Rose Macaron gitu, tapi ini buahnya ringan n garing.
Jadi mikir, "ini toh jenis buah yang dimakan sama Raja-raja"
haeuihauhea....
perfect banget deh.

(btw, gak semuanya rasanya manis, kadang ada yang agak sepet juga, hohoho)

Trus aku langsung ke dapur lagi, potong buahnya, biji buahnya juga gak nempel ke buahnya lho, bisa klutak klutuk gitu didalem.
Bahkan ga usah pake pisau buat buka buahnya, langsung di "pecahin" aja pake tangan.

Kalau buah Jambu Air (Eugenia aquea / Syzygium samarangense (syn. Eugenia javanica)),
Jambu Bol (Syzgium malaccense) & Jambu klutuk ( Psidium guajava)
juga rasanya ada yang manis, asem, kadang sepet, tapi gak ada yang wangi mawar.

Jadi kalau liat ada Jambu Mawar,
cobain deh, moga2 kamu dapet yang rasanya perfect :)
yummyyyy

Rose Apple / Jambu Mawar
(Syzyygium jambos Alston / Eugenia jambos L. / Jambosa jambos Millsp.)

(nj / SanggarSeni.com)
Image copyright : SanggarSeni.com